- 330g fleků
- 200g hnědých žampionů
- 150g uzeného tofu
- 8 lžic slunečnicového oleje
- 1 lžička muškátového květu
- 3 lžičky soli
- pepř
- 300ml vajec (6 vajec)
- 200ml sojového mléka
Do pekáčku dám olej a na jemné plátky nakrájene žampiony a chvilku restuji na plotně. Když žampiony začnou měknout přidám na jemné plátky nakrájené tofu.
Sundám z plamene a přidám muškátový květ, sůl a pepř. Přidám uvařené těstoviny a dobře promíchám. Zahladím vařečkou aby nevykukovaly kousky které by se v troubě splálily.
No odměrky dám vejce a promíchám. Doleji mlékem tak, abych měla přibližne 500ml zálivky.
Těstoviny přeleji takto našlehanou zálivkou a dám do trouby.
Peču při 180°C přibližne 30 minut.
Vyndám z trouby když se začne vytvářet křupavá krusta a nechám 5 minut vychladnout. Fleky se pak lépe nandavají když trochu zatuhnou.
Podávám s kyselýma okurkama, čalamádou nebo hlávkovým salátem.