- 300g hladké mouky
- 180g jemně nastrouhané mrkve
- 150g másla
- 150g marmelády
- citronová kůra z půlky citronu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 vejce na potření
- cukr moučka na posypání
Mrkev, mouku, máslo, citronovou kůru a citronovou štávu smíchám do vláčné a trochu lepive hmoty a pak ji dám asi na hodinu do lednice.
Těsto rozdělím na 4 díly, pomoučním váleček a pracovní plochu a vyválím na 2 mm silnou placku.
Vykrajuji na stejně velké trojůhelníčky, dám na něj maximálně půl lžičky marmelády a zaroluji do rohlíčku.
Rozšlehám vejce a přidám do něj 2 lžíce teplé vody a tím potřu rohlíčky než je dám do trouby.
Peču 13 minut na 200 stupňů dokud nezezlátnou. Po upečení posypu moučkovým cukrem.