- 300g hladké mouky
- 40g moučkového cukru
- 100g vlašských oříšků
- 200g másla
- 2ks vaječných žloutků
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
- 2ks vanilkového cukru na obalení
Prosátou mouku, cukr, ořechy, máslo, žloutky a citronovou kůru vypracuji na hladké, kompaktní těsto. Zabalim ho do fólie a nechám alespoň 2 hodiny v lednici.
Pak z těsta vytvořím váleček o průměru asi 3 cm, ze kterého odkrajuji stejně velké dílky. Ty poté rozválím na válečky, zahnu do tvaru rohlíčku a peču na plechu při 180°C asi 10 minut. Rohlíčky by měly zespoda jen lehce zezlátnout.
Vyndám plech z trouby a nechám 3 minuty odpočinout a obaluji ve vanilkovém cukru.